Terra Srl

Terra Srl è proprietaria del marchio Terra Gelato, con cui produce e distribuisce gelato di alta qualità attraverso una piccola catena di negozi situati a Milano e Roma. A seguito del disegno di una strategia di business basata su un modello a piattaforma, l’azienda ha avviato tale percorso di crescita dotandosi di un sistema ERP per gestire in modo efficiente i flussi di lavoro, con particolare attenzione alla raccolta e all'analisi delle informazioni relative alla produzione e alla vendita dei prodotti.

L'obiettivo principale era implementare una soluzione che permettesse di ottimizzare ogni aspetto del business, garantendo una gestione integrata e un controllo preciso dei processi di produzione e vendita, oltre a facilitare il tracciamento dei movimenti di magazzino e la reportistica dettagliata. In altri termini, garantire un data model e una governance consapevole dei dati per avviare processi decisionali chiari. 

Il team di progetto ha condotto un'analisi approfondita dei flussi di lavoro di Terra Gelato, individuando le aree critiche e ottimizzandole attraverso l'adozione di Odoo. La soluzione ha incluso la gestione degli acquisti delle materie prime, l'integrazione Industria 4.0 con i macchinari del laboratorio artigianale, la gestione dei punti vendita mediante Odoo POS, e l'integrazione con stampanti fiscali e casse automatiche. Inoltre, è stato implementato un sistema di tracciamento dei movimenti di magazzino tra le sedi e una reportistica dettagliata delle vendite per garantire un monitoraggio continuo delle operations.

L'adozione del framework tecnologico Odoo ha reso replicabili e scalabili le attività della gelateria, permettendo a Terra Gelato di avere dati reali e aggiornati sulle vendite e sulla produzione. Questo ha facilitato l'applicazione di meccanismi di risparmio e la riduzione degli sprechi, migliorando la qualità del prodotto finito. Inoltre, la soluzione ha velocizzato l'apertura di nuovi punti vendita in diverse aree geografiche (Milano e Roma) e semplificato l'onboarding del personale, rendendo l'espansione del business più efficiente e sostenibile.