Primero en la configuración del perfil de usuario encontrarás un campo para eligir un almacen por defecto para este usuario:




En continuación la solucion más tecnico.

Sí, en Odoo es posible restringir a un usuario para que solo tenga acceso a un almacén específico. Esto se puede lograr configurando correctamente los grupos y reglas de acceso dentro del módulo de inventario.

Pasos para asignar un usuario a un almacén:

1. Crear un grupo específico de usuarios:
   • Ve a Configuración > Usuarios y Compañías > Grupos.
   • Crea un nuevo grupo, por ejemplo, "Usuario de Almacén X".
2. Configurar reglas de acceso:
   • Dentro del grupo que has creado, configura las reglas de acceso:
     • Dirígete a la pestaña de Reglas de registro.
     • Define una nueva regla de acceso para el grupo:
       • Nombre: "Acceso al Almacén X".
       • Modelo: stock.location (Ubicaciones de inventario) o stock.picking (Transferencias).
       • Dominio: Define un dominio como [('location_id', '=', almacén_id)], donde almacén_id es el identificador del almacén correspondiente.
3. Asignar el grupo al usuario:
   • Ve a Configuración > Usuarios y Compañías > Usuarios.
   • Selecciona el usuario al que deseas restringir.
   • Asocia el grupo que creaste ("Usuario de Almacén X") al usuario.