Chleba se solí

Jak Chleba se solí sjednotilo výrobu, distribuci i prodej pečiva

Kdo je Chleba se solí?

Chleba se solí je řemeslná pekárna se sídlem v Kaplicích, která provozuje přibližně pět kamenných obchodů a food trucků napříč jižními Čechami. Firma kombinuje tradiční pekařské řemeslo s moderním přístupem k prodeji a logice distribuce, přičemž klade důraz na kvalitu a lokální původ surovin.

Odvětví: potravinářství, výroba a prodej pečiva

Web: chlebasesoli.cz

S čím za námi přišli?

Původně spolupracovali s jiným Odoo partnerem, ale systém nebyl efektivně využíván. Největší výzvou bylo vyřešit objednávky pečiva z hlavní pekárny do jednotlivých prodejen – v návaznosti na to i plánování výroby, nákup surovin a kontrolu fakturací.

Společnost používala různé nástroje jako Dotykačku, účetní software a starší či vlastně vyvinuté systémy pro správu objednávek a výroby, ale celkový ekosystém byl velmi roztříštěný. Cílem bylo všechny procesy sjednotit a zautomatizovat v rámci jednoho prostředí.

Jak jsme pomohli?

Od ledna 2023 jsme začali s implementací Odoo verze 16, později upgradovanou na verzi 17. Přístup byl flexibilní a agilní – systém se postupně rozšiřoval podle aktuálních potřeb.

Hlavními oblastmi nasazení byly:

• skladové hospodářství
• výroba
• nákup surovin
• B2B objednávky a fakturace
• napojení na POS systémy v jednotlivých provozovnách

Díky tomu firma dnes řídí celý proces – od příjmu objednávek po expedici a fakturaci – v jednom systému.

Zákazník využívá Odoo jako řešení pro:

• skladové hospodářství,
• výrobu (plánování a řízení výroby pečiva),
• nákup surovin,
• B2B objednávky a fakturaci,
• POS v prodejnách a food truckech,

Jak fungují procesy ve firmě dnes?

Firma má dnes veškeré klíčové procesy sjednocené v Odoo – od objednávek pečiva z jednotlivých poboček, přes plánování výroby a nákupy surovin, až po fakturaci a pokladní systémy. Díky digitalizaci má firma přesnější kontrolu nad surovinami, minimalizuje plýtvání a zefektivnila celý výrobní i distribuční řetězec.

Co dál?

V další fázi spolupráce se Chleba se solí stává pilotním zákazníkem pro zavedení mzdové agendy v Odoo. Firmě umožní spravovat mzdy i personální záležitosti přímo v jednom systému – bez potřeby externích nástrojů. Díky tomu bude mít ještě větší kontrolu nad provozním řízením a administrativou. 

​​​​​​