SIMONE GATTO SRL

Simone Gatto S.r.l. è un'eccellenza agroindustriale siciliana specializzata nella trasformazione di agrumi in oli essenziali e succhi per i mercati internazionali. 
Per gestire una materia prima altamente deperibile, l'azienda ha adottato Odoo come piattaforma unica, superando la frammentazione operativa e implementando una logica di approvvigionamento

"pull". Questo sistema garantisce una rintracciabilità immediata fin dall'ingresso merci, dove la registrazione dei conferimenti e la creazione dei lotti avvengono in modo automatizzato e strutturato.

Il cuore del progetto risiede nella gestione della produzione e della qualità, dove Odoo coordina ordini di produzione complessi caratterizzati da rese variabili e output multipli a partire da un unico input.

I controlli di laboratorio sono integrati digitalmente in ogni fase, dall'accettazione al prodotto finito, consentendo la registrazione dei parametri chimico-fisici, la gestione delle non conformità e il blocco automatico dei lotti non idonei. Tale rigore operativo assicura la massima trasparenza verso il cliente e il pieno rispetto degli elevati standard richiesti dal settore.

L'ecosistema si completa con l'unificazione dei processi commerciali, logistici e contabili, permettendo una gestione fluida di listini B2B e canali B2C con tracciabilità totale delle spedizioni e del packaging.

L'integrazione tra operatività e amministrazione fornisce dati in tempo reale su fatturazione e marginalità per prodotto o cliente, consolidando l'efficienza globale. Il risultato è un sistema governato che garantisce qualità certificata e una capacità di risposta tempestiva alle esigenze di un mercato globale sempre più esigente.

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