Escanda Asturiana S.L.

Escanda Asturiana S.L., conocida comercialmente como Speltastur, es una empresa pionera en el cultivo, transformación y comercialización de escanda (espelta) en Asturias. Fundada en 2001 en Lena, su labor ha sido clave en la recuperación de este cereal ancestral mediante métodos tradicionales, ecológicos y sostenibles, garantizando la máxima calidad y pureza del producto final.

Desde el cultivo ecológico hasta la elaboración de harinas, panes y productos de repostería, Speltastur controla todo el proceso productivo, respetando las técnicas ancestrales de molinería en piedra y fermentación natural con masa madre. Su distribución se realiza a través de tienda online y puntos de venta físicos a nivel nacional e internacional.

Para gestionar de manera eficaz sus operaciones y garantizar la trazabilidad del producto, Speltastur ha implantado Odoo ERP. Gracias a la integración de módulos como inventario, fabricación, control de calidad, ventas y contabilidad, la empresa ha logrado una operativa centralizada que refuerza su compromiso con la excelencia y la autenticidad.

Esta digitalización ha permitido mejorar la planificación de la producción artesanal, garantizar la calidad en cada lote, optimizar el stock y mantener una contabilidad clara y automatizada.

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