Fromagerie Duo-Vallon Adrien Pagnier

L'artisanat laitier : tradition ancestrale et gestion 4.0

La Fromagerie Duo Vallon est une institution artisanale où le savoir-faire traditionnel rencontre les exigences de production modernes. Spécialisée dans la transformation laitière de haute qualité, l'entreprise gère quotidiennement la réception du lait, la fabrication de produits frais et une administration rigoureuse.

Pour moderniser sa structure, la fromagerie a mandaté Qodo Digital SA (via Mafidu.com) pour déployer Odoo. L'implémentation a révolutionné trois piliers : le rapprochement bancaire automatisé qui lettre les paiements clients sans intervention humaine, le scan intelligent (OCR) des factures fournisseurs pour une archive 100% numérique, et une gestion sécurisée des RH. Cette transformation libère l'artisan des tâches comptables lourdes pour qu'il se consacre à son métier : le fromage.